Essigsäure ass eng faarflos Flëssegkeet mat engem staarken, schaarfe Geroch. Si huet e Schmelzpunkt vun 16,6°C, e Kachpunkt vun 117,9°C an eng relativ Dicht vun 1,0492 (20/4°C), wat se méi dicht mécht wéi Waasser. Säi Breechungsindex ass 1,3716. Reng Essigsäure verfestigt sech ënner 16,6°C zu engem äisähnleche Feststoff, dofir gëtt se dacks Äisessig genannt. Si ass héich léislech a Waasser, Ethanol, Ether a Kuelestofftetrachlorid.

Essigsäure gëtt a verschidde Länner verkaaft, Donnéeë si verfügbar, a reduzéiert Präisser kënnen duerch e Klick hei kritt ginn.